杏鲍菇是我们平时吃的一种菌类。一般来说，我们买的是新鲜的。它不仅营养丰富，而且味道独特。吃起来像鲍鱼，所以叫杏鲍菇。然而，新鲜的杏鲍菇缺乏一种菌类的香味。食用时如果将杏鲍菇晒干浸泡在水中，不仅营养不会流失，而且还有香菇的香味。那么，如何制作干杏鲍菇呢？让我们来了解一下。
原料
主料：鸡大腿300克，干杏鲍菇100克
方法/步骤
1.首先看一下我晒干的杏鲍菇干。将购买的杏鲍菇切成小块，晒太阳。如果天气好，空气干燥，两天就可以晒干。
2、鸡腿洗净
3、剥皮后（皮留作其他用途，所以剥掉），切块，用起来很新鲜。
4、葱切丝，姜丝，枸杞洗净，人参洗净切段。
5. 锅中倒入少许油，爆香葱花和姜丝
6. 加入鸡腿慢慢翻炒
7. 将鸡肉炒至变色，关火
8.将鸡肉转移到砂锅中
9、加入人参、葱花、枸杞，加适量盐
10.加入适量冷水，盖上锅盖炖30分钟
11. 将泡软的干杏鲍菇和元菇洗净，挤出水分
12.鸡肉炖30分钟后，将平菇和香菇加入鸡汤中，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到了，打开锅盖，香气扑鼻。
通过上面的介绍，我们知道了杏鲍菇干的做法。从上面的介绍我们也可以看出，做法很简单，也是一种非常好吃的食物。它不仅营养丰富，而且味道独特。我们需要注意的是炖的时间长短，不仅要味道，还要恰到好处。
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