我们都应该喜欢吃孜然鸡腿。炸好的金鸡腿外皮嫩里嫩。撒孜然很受大家的欢迎。那么你有没有想过这么美味的孜然鸡腿是怎么做出来的呢？有没有想过自己做？下面就介绍几种孜然鸡腿的做法，一起来看看吧。
干锅香辣孜然鸡腿
1. 鸡腿洗净切小块，用少量盐、白酒和胡椒粉腌制。
2.利用腌制鸡腿肉的时间处理辅料，辣椒对半切开，大蒜捣碎（压扁比切片更香），姜切丝。
3. 热锅中放入少量花生油，然后加入少量香油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火翻炒，炸至鸡皮呈金黄色。待鸡肉干透出油后，将鸡肉放在一边。
4. 用锅里剩余的油，将辣椒、大蒜和姜丝倒入锅中，炒至大蒜变成金黄色，待辣椒和姜丝变干后，加入鸡腿肉，加入酱油和油耗一起翻炒，出锅前撒上适量孜然粉即可。
孜然鸡的做法
1、将鸡肉洗净，切成片；
2、小葱和姜洗净，用刀拍打，切成段、片；
3、香菜洗净，放入碗中备用；
4、将孜然放入干净的锅中，用小火将其炒干，然后放在砧板上粉碎成细粉；
5. 将孜然和辣椒面一起放入容器中，加入味精搅拌均匀；
6、将鸡肉放入容器中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀；
7、加入葱姜，腌20分钟，捞出葱姜；
8. 热锅，放油至60%热，将鸡片放入锅中滑开；
9、原料水分较多，油温下降时取出；
10、油温再次升高时，将猪肉片放入锅中再次煎炸，取出；
11. 加入孜然、辣椒面和味精，拌匀后装盘，上桌时撒上香菜。
孜然鸡腿的做法有很多种，根据不同人的口味准备的调味料也会有所不同。孜然鸡腿肉的味道很重要，所以孜然鸡腿肉的制作要选择新鲜的鸡腿肉。以上就是小茴香鸡腿的一些制作方法。这个过程非常详细和简单。你可以尝试制作它们。
微信扫码添加客服