早餐，你想到豆浆，想到豆浆，想到油条，又想到油条，你现在饿了吗？那你们自己做油条吗？金黄色的油条深受很多人的喜爱，我当然也不例外。但是无明矾无碱油条的生产方法是什么？你想知道吗？那么我们就来看看制作无明矾无碱油条的具体步骤吧。
面条1000克，油条起泡剂（油条精）30克，安琪牌油条膨松剂较好，白糖24克，盐16克，小苏打5-6克，水600-620克。
先把食材和面一起打散（如果自己吃的话，可以把20-30克奶粉和面一起放，不用卖了，节省成本），然后放水和面，和面拌匀后（容器内比较干净的时候），把手洗干净，抹点油揉2分钟，静置半小时，再揉面团3分钟在容器表面刷一些油（不要太多），然后用保鲜膜密封，在室温下25度以下的天气放置4-6小时，放置2-3小时在25度以上的天气里，然后先把表面拉出来。 , 用擀面杖把面团擀成厚0.8厘米，长15厘米，用刀把面团切成4厘米宽。快速切面，使切口不会连在一起（擀面团时，将平板放在擀面的顶部，撒上一层薄薄的面条），然后将一个面的顶部重叠另一个面团胚，用筷子压在中间，用力（不要太用力）确保面团胚只在中间相连。
放入沸油中（刚刚抽过的油好），炸（入锅时将面团拉长35-40厘米），一边炸一边不停翻动油条，炸炸到金黄色就可以了（油条炸油可以加一半的棕榈油，特别提醒一下，棕榈油是一种混合油，是炒油中的精品，最好买名牌棕榈油，比如中粮品牌，避免买地沟油），我现在是这样卖油条的。上面的配料可以根据面条的比例变化。自己吃的话，500克面条就够了，也就是说食材要减半。小苏打也可以省略，因为小苏打相当于碱的作用，但不是碱，留给自己吧！顺便说一句，不要使用优质面粉！普通面粉就好了！
制作无明矾无碱油条的具体步骤上面有讲解，写的很详细。所以即使你没有经验，即使你是一个不知道怎么做的小伙伴，我相信你自己也能做到。如果您是第一次这样做，我相信它会很好。所以如果你想吃自己的无明矾无碱油条，就按照上面的食谱吃。
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