黑芝麻的营养成分和药理作用有哪些？亲爱的朋友，相信大家对这个问题都很困惑和陌生。可能只有对保健知识非常了解的朋友知道，但大家都知道黑芝麻是一种非常有营养的保健品。含有许多对人体有益的营养成分，那么黑芝麻的营养成分和药理作用有哪些呢？让我们在下面仔细看看。
主要成分
种子含有高达 60% 的脂肪油。油中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、山嵛酸、山嵛酸等甘油酯类，还含有甾醇类、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻素（Sesamolin）、维生素E等.
此外，还含有18.45mg%的叶酸、0.48mg%的烟酸、0.64%的蔗糖、0.65%的卵磷脂、戊聚糖、蛋白质和大量的钙质。
一、对血糖的影响
大鼠口服黑芝麻提取物可降低血糖，增加肝脏和肌肉中的糖原含量，但大量降低糖原含量。
2.抗炎作用
有报道称，用新鲜消毒的芝麻油涂抹皮肤和黏膜，可以减少刺激，促进炎症的恢复。
3.其他功能
给大鼠喂食黑芝麻油（0.2ml/100g体重）10天，可增加肾上腺中抗坏血酸和胆固醇的含量。内容的增加更为明显。
黑芝麻中所含的亚油酸可以降低血液中的胆固醇水平。并有防治动脉硬化的作用。
将黑芝麻油注入正常或去势大鼠体内往往会增加细胞体积。
通过以上对黑芝麻的营养成分和药理作用的介绍，大家应该很清楚了。有兴趣的朋友可以买些黑芝麻试试。黑芝麻的制作方法有很多种，最简单的一种就是黑芝麻。粘贴，很多朋友都会这样做。相信长期吃黑芝麻，会有很好的效果，身体也会变得更健康。
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