在寒冷干燥的冬天，确实会让人感到寒冷，皮肤也会很干燥，所以这个季节很适合喝汤。多喝汤不仅可以抵御寒冷，还能让我们的皮肤不那么干燥，而且汤的种类也很多。今天给大家介绍的是猪肺川贝汤。一起来看看猪肺川贝汤的做法吧！
基本功能：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症状包括咳嗽痰多、咳痰困难、咽干口渴。还可用于上呼吸道感染、支气管炎等。
基础材料：半个猪肺，15个贝母，4个雪梨。
做法：（1）将猪肺切成厚片，泡水，用手挤压，入沸水中煮5分钟。
(2)雪梨洗净，连皮切成四块，去核，贝母洗净。
(3)将所有材料放入一锅沸水中，大火烧开，炖2-3小时，调味即可。
说明：此汤主要用于润肺燥热，清热化痰。汤中川贝味苦、甘、微寒，具有润肺、止咳、化痰的作用。 《名医》称其具有治疗“咳嗽上气”和“大热口渴”的功效。 《日花子本草》说它可以“化痰，润心肺”。本品含有多种生物碱、甾醇、淀粉，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，起到镇咳祛痰的作用。雪梨味甘微酸凉，具有润肺生津、清热化痰的作用。 《本草纲目》称其能“润肺凉心，化痰降火”，是肺燥咳嗽的常用水果。猪肺味甘平，有补肺之功效。 《本草纲目》云：“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合入汤剂，既能清肺燥热，又能滋肺。不足，既能止咳，又能祛痰。具有清燥润肺、化痰止咳的作用。
猪肺川贝汤营养丰富，味道很好，特别是对一些经常咳嗽的人来说，它可以防治咳嗽，对我们的肺很有好处。而且，猪肺川贝汤的做法很简单，很容易学，所以我们可以学着做，平时给家人喝。
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