菠萝可以不用盐水泡吗？我通常吃用盐水浸泡过的菠萝。其实我也不知道为什么，但是看到别人这样吃，我就跟了上去。我今天来我家。当朋友做客时，我买了很多水果，包括菠萝。忙别的事，忘了事先把菠萝泡在盐水里，直接放在桌子上吃，心里忐忑不安。舒服，不用盐水泡菠萝能吃吗？一位朋友给了我正在寻找的答案。
因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，具有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，进食后15分钟至1小时起病，可出现阵发性痉挛、恶心、呕吐、皮肤潮红瘙痒、荨麻疹、头痛、呼吸急促等症状。困难和震惊。还有一种含氨的有机物——血清素，能强烈收缩血管，使血压升高。至于有些人吃完后嘴巴发痒，那是因为菠萝中的甙类对人体皮肤和口腔黏膜有刺激性。吃了未经处理的生菠萝后，嘴巴会发痒。
预防菠萝过敏的方法很简单：将菠萝去皮，切成片或块，用沸水煮沸后再食用。这将破坏其中的菠萝蛋白酶，糖苷将被消除，血清素将溶解在水中。如果要保持菠萝的鲜味，也可以将菠萝切成片或片，用盐水浸泡30分钟，然后用冷水洗净，去除咸味，也可以达到目的是消除过敏，使菠萝口感变甜。
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。每100g菠萝，水分87.1g，蛋白质0.5g，脂肪0.1g，纤维1.2g，烟酸0.1mg，钾126mg，钠1.2mg，锌0.08mg，碳水化合物8.5g，钙20mg，磷6mg，0.2mg铁、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、维生素C 8～30毫克、灰分0.3克、多种有机酸和菠萝酵素。
以上就是我想要的无盐水菠萝的全部内容。想了想，还是把菠萝拿回来，用盐水泡一会，上桌。这次我知道为什么菠萝每次都要用盐水浸泡。下次吃菠萝的时候，用盐水泡一下就不能马虎了。我以前觉得这样吃有点烦人。不再。
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