很多人都有吃动物肝脏的习惯。最常见的动物肝有猪肝、鸭肝、鸡肝等。买普通的肝吃对身体有很多好处，但是吃法不对，买的食物有问题等等。如果有很多原因，也会有很多弊端。那么吃肝有什么坏处呢？主要缺点是过量食用引起的中毒现象。此时，患者应注意相关治疗，以免危害加重。
肝脏是动物的主要代谢器官，含有许多复杂的成分，其中一些过量会引起各种不良反应。其中，肝组织中含有大量的维生素A，肝组织中维生素A含量较高的动物有鲨鱼、鳕鱼、狗肝、熊肝、狼肝、狍肝等。大量食用猪肝也会引起中毒。
中毒表现：头痛、头晕、嗜睡、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、结膜充血、结膜下出血、轻度瞳孔散大、视力模糊、皮肤潮红和烧灼感。有食用动物肝脏或过量鱼肝油史，进食后1-5小时发病。小儿恶心呕吐，肝肿大压痛，头痛，头晕，潮红，眼经，囟门多凸出。进一步恶化，腹痛、腹泻、寒战发热、脱皮。
治疗方案：
1.中毒初期，催吐、洗胃、静脉滴注。给予大量的B族维生素和维生素C。
2.镇静、止痛、止血剂等对症治疗。
3. 中药用石膏、银花各30克，黄连、黄芩、栀子、赤芍各9克，连翘、丹皮各15克，苍竹叶、玄参各6克，知母12克，甘草3克，桔梗4.5克或加生地6克，煎汤。
防范措施：
1、患者卧床休息，停止服用鱼肝油。
2.患者应安静卧床休息，特别小心，多饮水，低蛋白、低盐饮食。
3.如果有肿胀，暂时限制盐和水。
4、加强教育管理，商业板块不能混卖。
3、严格加工肉类食品，去头、去皮、去内脏。
4. 反复冲洗鱼，制作前用碱性水解毒。
吃肝的坏处为大家分析。动物肝脏取出后，会受到天气、环境等的影响，细菌滋生的机会也会增加。动物肝脏也是动物疾病聚集的地方，吃多了，对身体的伤害就会增加。所以夏天要少吃，其他季节要买安全的食物。如果担心它的质量，可以自己去正规的地方购买，一定要控制消费。
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