猪肺和猪肝是我们生活中经常吃的东西，这两种东西的营养价值相当高。虽然这两种食物是我们生活中经常吃的，但我不知道。这两种食物你知道多少？猪肺和猪肝有什么区别？
猪肺是猪肺肉，颜色红白相间，适合炖、炖、拌，有时还制成“红烧五香肺”、“银杏炖肺”等。同时，由于猪肺独特的生理功能，有很多民间偏方以猪肺为药材，治疗各种与呼吸道有关的疾病。具有健胃、理气、除烦的功效。
猪肺味道鲜美，肉嫩可口，尤其是入秋后，人们秉承“吃肺补肺”的信念，很多人热衷于做猪肺汤。尤其是那些粤菜馆，“猪肺杏仁汤”是很多餐馆的第一道菜。
猪肺含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B3等B族维生素，有补虚健脾胃之功效。适用于气血两虚、体质偏瘦的人。食用。
每100克猪肺含蛋白质12.2克，相当于猪肉（肥瘦）13.2克；但猪肺只含3.9克脂肪，比猪肉（肥）低88.6克，比猪肉（肥瘦）多37克。克数要低得多。
猪肺每100克含铁5.3毫克，比猪肉（肥）高1毫克，比猪肉（肥瘦）高1.6毫克。补充足够的铁可以治疗老年人缺铁性贫血、耳鸣和耳聋，“家庭主妇综合症”（心悸、气短、全身无力、精神萎靡、注意力不集中、失眠、情绪波动、怕冷等）。
猪肝，【益食】适用于气血虚弱、面色苍白、缺铁性贫血的人；适用于肝血不足引起的视力模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外适用于失明等眼疾患者；适用于癌症患者及放化疗后使用。
猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素A，常吃猪肝可以逐渐消除眼部疾病。根据现代医学研究，猪肝含有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏还具有很强的抗癌能力和抗疲劳的特殊物质。肝脏是储存营养的器官，也是解毒器官。 ，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物随胆汁的分泌排出体外。
以上文章介绍了猪肺和猪肝的区别。虽然这两种食物在我们生活的餐桌上比较常见，但它们的营养价值不同，所含的营养成分也不同。都是不一样的，朋友可以放心吃。
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