猪肝的营养价值是比较高的，相信很多家长都知道，所以很多家长都会用猪肝做食材给孩子做一顿可口的饭菜，而且还会经常给孩子吃猪肝，心想可以给孩子补充更多的营养，但不管是什么，多吃都会适得其反。那么，孩子多吃猪肝好不好？
首先看猪肝的营养成分。每100克猪肝含蛋白质21.3克、铁25.0毫克、维生素A 8700国际单位。与100克肥瘦猪肉相比，后者蛋白质9.5克、铁1.4毫克、零维生素A。
蛋白质是人体重要的物质基础。儿童体质的成长、器官功能的发育和其他生命活动，都是以体内组织蛋白的合成和积累为基础的。铁是制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的作用。维生素A与眼睛的正常视力密切相关；与体表和体内上皮细胞的形成和功能有关；它还与糖蛋白的合成有关，免疫球蛋白也是糖蛋白的一种。人体免疫功能。
可见猪肝确实是儿童需要的营养食品。但烹调方法要注意孩子的消化能力。比如婴儿可以吃肝泥，幼儿可以吃红烧猪肝和肝尖。猪肝虽好，但要适量食用，每周2～3次。如果同时服用鱼肝油，要注意用量，防止维生素A过量。
专家建议3岁以下的孩子，选择猪肝75克（一两半）、鸡肝50克（一两）、羊肝25克（一两半）做肝泥并多次食用。可起到增加维生素A摄入，提高儿童免疫力的作用。
由于肝脏通常有腥味，所以父母在制作时最好多注意烹饪方法。比如把生肝横切，或者剥去皮，用刀刮去糊状的肝糊，用油翻炒，加盐、料酒、葱、姜、蒜、糖，拌匀, 把它喂成粥;或者是把肝煮熟，去筋剁成细糊，用油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味，放入面条做成面食。
孩子多吃猪肝好不好？通过以上内容的详细介绍，相信大家应该已经了解猪肝富含微量元素。小孩子适当吃点猪肝是有好处的，但不要多吃多吃对身体有害。一周吃一次就够了，做猪肝前一定要清洗干净。
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