相信大家都吃过绿豆。夏天，我们都会在食堂或小店里看到绿豆汤。的确，绿豆汤在夏天确实有避暑的作用，所以在夏天，绿豆就成了我们最受欢迎的食物，但是我们吃的时候吃的是绿豆本身，却不知道绿豆是怎么吃的壳是，那么今天就来看看绿豆壳有没有营养？
《本草纲目》记载：“绿豆皮，解热解毒，明目” 绿豆皮是绿豆孵化后的豆芽（豆芽）的外壳。血液循环和较低的头部温度对头脑有好处。经过一天的活动，人体的怒气会在晚上上升。当涉及到头部时，热量会积聚；绿豆壳可以退火降温，就像发烧时的冰枕一样，可以稳定情绪，帮助入睡，特别是在炎热的夏天。冬天冷的时候可以在枕头上加个枕头。健康每天都在积累，“绿豆壳枕”不分性别、年龄、小孩，每天都可以使用。
绿豆皮性寒，味甘，能解毒，清热解毒作用强于绿豆仁。绿豆皮还含有大量的抗氧化剂，如类黄酮。
绿豆衣具有清热解毒，消肿散翳，明目明目的作用。作为夏日清凉饮品，一般搭配绿豆汤食用效果更佳，但如果不习惯或感觉不舒服，也可以在汤煮熟后将绿豆壳刷掉。我会推荐吃它。
以上就是我们给大家讲的关于绿豆壳是否有营养的问题。相信看完这里的这篇文章，你对绿豆壳的营养有了大概的了解。所以平时吃绿豆的时候不要把壳扔掉，也有很大的作用，希望对大家有帮助。
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