年糕是我们都熟悉的一种糕点。很多地方都有卖。味道很好，很多人都喜欢。其实我们不用大老远的去卖好吃的年糕，自己在家就能做。很简单，吃起来更舒服。那么，让我们来看看如何制作年糕。酒吧！
练习一
1、将大米洗净，用清水浸泡一夜；
2. 泡好的大米过水两次后，倒入料理机，加适量水（大米下方1cm左右），搅拌成米浆；
3、将米浆倒入钢盆中，用洗衣机里的水调节米浆的浓度（上图中勺子显示的浓度），加入干酵母搅拌均匀，盖上盖子发酵；
4、容器中放入适量细砂糖和少许盐，加少许开水溶解，将洗净的枸杞浸泡在糖水中备用，小模具上抹油备用；
5.米浆发酵好后，加入糖水（取出枸杞）搅拌均匀，然后将小模具分成8满，填满后撒少许白芝麻，点一颗枸杞；
6.蒸锅里的水烧开，把小模具放入蒸锅，中大火蒸25分钟，关火几分钟，然后打开盖子，取出模具，轻轻一口蛋糕，它会出来；
练习二
1. 将米饭蒸熟，米饭微热时加入盐、糖和醋，搅拌均匀。
2.8寸蛋糕模底部贴上保鲜膜，加入适量混合米饭，用保鲜膜压下。
3、在米饭中加入适量自制果汁（我用的是棕汁），搅拌均匀。
4. 放入模具中，一个一个压实，再铺一层混合白米，压实。
5. 倒置到平板上。
6.鸡蛋煎饼，切丝。
7. 胡萝卜压花，切成薄片，焯水。
8. 将胡萝卜一根一根排列。
9.放入鸡蛋丝。
10.中间放火腿丁，看起来很诱人，尽情享用吧！
平时喝茶的时候，可以吃一块年糕，很好吃！而且年糕的制作方法非常简单易学。相信你很快就能学会，然后就可以做出来给家人尝尝。相信你的家人也会非常喜欢。喜欢的朋友，快来学习吧！
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