自古以来，糖果就是每个人家中不可缺少的东西。有些人在饭后吃它们作为甜点，有些人将它们作为下午茶享用。然后还有一种甜食不得不提，那就是甜蛋黄玉米。大家都知道，鸡蛋是营养界的佼佼者，而玉米是一种富含维生素的植物。当这两个在一起时，他们会有不同的口味。那么甜蛋黄玉米的做法有哪些呢？一起来看看吧。
甜蛋黄玉米是典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黄玉米等，其鲜美的口感深受大众喜爱。材料：甜玉米粒罐头300克，咸蛋黄3个，玉米淀粉（马铃薯淀粉）100克，油适量。做法： 1. 买咸蛋黄，蒸10分钟至熟。 2.用勺子将蒸好的咸蛋黄捣碎，磨成细粉。 3、将罐头甜玉米倒出，沥干水分，将玉米淀粉倒在玉米粒上，搅拌均匀。 4. 将每个玉米粒均匀地裹上淀粉，注意不要让玉米粘在一起，并筛去多余的淀粉。 5. 锅里多放一点油，大概盖过玉米粒的量，烧到70%的火，加入玉米粒炸至金黄色，捞出沥干油。 6. 锅中放入基础油，再次加热。此时注意不要加热太多。倒入咸蛋黄，翻炒。待咸蛋黄起泡后，倒入炒好的玉米翻炒。 7、如果觉得味道不够浓，可以再加入适量的糖和盐，咸味和甜味会更加明显。
甜蛋黄玉米特点玉米属于粗粮范畴。吃一些粗粮对身体有好处。用玉米做菜可以改善粗粮的不良口感。又甜又脆的甜蛋黄玉米很受欢迎。
在上面的文章中，我将向您介绍甜蛋黄玉米的做法。它不仅看起来不错，而且还含有丰富的营养和维生素。读完之后，一定要亲自试一试。悄悄告诉你一个小tip：炒玉米粒的时候，先炒一会，这样炒出来的玉米就会滑滑、松软、入味。
微信扫码添加客服