寸骨相信大家都吃过，但我相信大部分在做的时候都是以炖煮为主。很少有人放一些孜然。有朋友问，孜然炖寸骨好吃吗？有的朋友对这个方法充满疑惑。我们今天说的孜然寸骨主要不是炖的，但是做出来的味道并不比炖的差。你想知道吗，那就跟我们一起来吧。孜然寸骨的做法是什么？
制作孜然寸骨的主要材料是6寸骨、1斤冬瓜、20克干贝。准备好后，将寸骨洗净，放入冷水锅中去除血沫，排骨用水冲洗干净，加水加热，然后小火炖30分钟，然后捞起寸骨沥干水，用几刀将每一根骨头切开，放入锅中，放入生抽、料酒、大蒜、姜、糖、孜然调味3小时，腌制后取出，将土豆条用清水冲洗干净水去淀粉，放入有卤汁的锅中，烤箱预热200度，寸骨刷少许油，放入烤箱烤，10分钟后取出翻面再烤，冬瓜去皮切块，加入寸骨汤，加干贝数粒，煮至冬瓜透明，再烤5分钟，即可上桌。
把寸骨汤煮好留着，加几片冬瓜和几只干贝，味道无比爽口。存谷中必需氨基酸的含量和利用率较高。肉类还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动所需的优质蛋白质和脂肪。此外，村姑汤还具有滋阴润燥、养精养血的功效；适用于阴虚气血不足，食欲不振者。
以上就是我们为大家讲解的孜然寸骨的做法。相信看完这篇文章，你对这个问题有了一个大概的了解，如果你想尝试一下，可以按照上面的做法自己尝试一下，相信会给你一个满意的印象。
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