当我们吃西餐时，我们最喜欢的汤是罗宋汤。原来，这汤是中东欧国家最喜欢的主食。汤品多以甜食为主，冷热皆宜。 ，汤一般呈紫红色，改良后成为西餐佳肴。罗宋汤油面是在罗宋汤的基础上改良而成。那么罗宋汤油面怎么做呢？看看这个。
材料：卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆3个、西红柿4个、洋葱2个、芹菜2瓣、牛肉半斤、香肠1根（最好是红肠）。调料：番茄酱1罐、番茄酱1瓶、胡椒粉、奶油100克、面粉1-2粒、油、盐、糖备用。
先把牛肉洗干净，切成小块。准备一个汤锅，加大半锅水，将牛肉放入冷水中，大火煮开，转小火，用勺子捞出泡沫，炖3小时。然后把蔬菜一个个洗干净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切成1寸长的菱形，土豆切成滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切成小块，洋葱切丝，切丁芹菜，红肠切片备用。
牛肉汤煮3小时后，取一个大煎锅，锅热后加入100克油和100克黄油，油热后加入土豆块，翻炒至外面熟，放入红肠，炒香，再加入其他蔬菜，再加入番茄酱和番茄酱（根据汤量尽量多），加一勺精盐，翻炒一两分钟，然后趁热加入。在汤里，汤继续用小火炖。
然后把锅洗干净晾干。将炒锅用小火烘干后，将面粉放入炒锅中反复翻炒，直至面粉变热，颜色微黄。趁热把它放进汤里，用大勺子搅拌均匀。煮20分钟左右，根据个人口味加盐和糖调味，加胡椒粉即可食用。
其实罗宋汤油面不是这种做法。有俄罗斯的方法，懒人的方法，一般的餐馆经常吃等等。当然你可以学习你喜欢哪种口味。学了以后换个方式吃还是比较好吃的。不过，罗宋汤的成分比较复杂。如果你有身体疾病，需要避免，一定要注意。
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