相信大家对美食罗宋汤并不陌生。它尝起来不仅甜，而且酸。那么这个味道是怎么做出来的呢？许多人想知道罗宋汤汤是否应该加糖。其实罗宋汤在制作中是需要放汤和奶油的，但是有些人不喜欢这种味道，可以省略。在东欧和中欧的原版罗宋汤中加入白糖，可以保证罗宋汤的甜味，更加鲜美。
俄罗斯罗宋汤是加甜菜根，煮成很红的汤，港式不常加，喜欢加番茄酱，因为甜菜根有很浓的土腥味。做罗宋汤汤并不难。它是用大量的西红柿、蔬菜和牛肉制成的。蔬菜的甜味和牛肉的鲜味在汤中完美融合，让人一口接一口，非常满足。可以在罗宋汤中加入糖，使其更美味。
1. 将牛骨和牛腩煮沸以去除脂肪和血液
2. 做高汤：加入3公升水、牛骨和牛腩，煮沸后转中小火煮，取出牛腩，继续煮牛腩做汤
3. 蔬菜洗净切丁或切块，土豆和胡萝卜去皮切丁。
4.另取一锅，锅内倒入橄榄油（俄罗斯做法是黄油，为了健康起见），加入大蒜和洋葱丁炒至洋葱透明，加入牛肉炒香，炒至金黄捞出.
5.蔬菜部分：将大火煮沸3小时的牛骨汤放入锅中，先放入难熟的土豆和胡萝卜，再放入西红柿，加入芹菜等蔬菜，再放入调料：茄子酱、月桂叶、罗勒叶入锅一起煮。
6. 1小时后，取出牛腩切块放回锅中；共煮2小时后，加入调味料：海盐、黑胡椒、盐和糖调味，调成自己喜欢的味道。
对于罗宋汤的制作，其实不止这样一种方法。虽然上手简单，但过程还是比较难掌握的。人们还可以根据自己的爱好决定放什么材料。如果不喜欢在罗宋汤里放糖，可以多加些甜菜，这样也能保证罗宋汤的甜味，又不失罗宋汤原有的酸甜味道。
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