肉丝面是很多人喜欢吃的一道菜。它的主要成分是五花肉和米粉。在生产过程中，面粉会中和肉的油腻感。两者的结合，不仅有浓郁的香味，还有清爽的香味。另外，不同的人喜欢不同的口味，可以加入不同的调味品。面粉蒸肉的做法有哪些？下面一起来看看内容吧！
材料
米饭1碗、糯米1/3碗、八角2粒、桂皮一小块、干辣椒5-6条、花椒30粒、盐2汤匙、月桂叶3片
薄片，15个孜然，1瓣丁香，五花肉，甜面酱，腐乳酱，鸡精，黑酱油，料酒，白糖，郫县辣椒酱，麻油，花椒油，蚝油，生菜，薯片
实践
1、自制米粉：米饭1碗、糯米1/3碗、八角2个、桂皮一小块、干辣椒5-6个、花椒30个、盐2汤匙、月桂叶3个、孜然15个、 1瓣丁香，将除盐外的所有材料放入锅中，不要加油，继续小火烤。加盐继续小火翻炒。翻炒至米粒呈褐色，八角辣椒有焦香味，然后关火；将炒好的材料一起倒入料理机；快速启动机器，反复研磨；大米可以打成细粒。
2. 将五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽、料酒、糖、郫县辣椒酱、香油、花椒油、蚝油腌制过夜。
3. 蒸锅里铺上生菜和土豆片，把腌好的肉片一块一块蘸到米粉里，摊开。入蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜碎。
以上就是面粉蒸肉的方法介绍。可以看出还是很简单的。另外，如果要用面粉做蒸肉，一定要注意五花肉的选择。做面条蒸肉时，要学会调料和主料，还要注意猪肉和面粉的搭配，否则会影响口感。
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