美味的金针菇单独食用时是一道很棒的主菜，当然，当我们将金针菇作为配菜时，它们是画龙点睛的一笔。由于添加了金针菇，许多食物变得更加美味。金针菇鸡丝汤是最受欢迎的美食之一，那么今天我们就来说说金针菇鸡丝汤的做法和功效。
金针菇鸡汤配料：金针菇100克，豌豆苗15克，煮熟的鸡丝50克。鸡汤750毫升，熟鸡油25毫升，味精适量，绍酒，盐，姜汁。
练习一
1、金针菇切段洗净：豌豆芽洗净；把鸡肉切丝。
2. 把汤锅放在火上，倒入八份鸡汤，加入煮好的鸡丝和金针菇，煮沸。
3. 放入绍兴酒、盐、豌豆芽、姜汁，撇去浮沫，从锅中取出，放入大汤碗中，倒入煮熟的鸡油即可上桌。
金针菇鸡丝汤的功效与作用
金针菇又称金针菇、金针菇，属于担子菌科木犀科的食用菌。因其金黄色，手感嫩如金针而得名。金针菇每100克口干含丰富的粗蛋白31克，含氨基酸16克，其中包括8种必需氨基酸，尤其是精氨酸和赖氨酸。对增强记忆力大有裨益。儿童和学校学生常吃金针菇，可滋脑强脑，促进智力发育，提高学习成绩。此外，金针菇还含有锌、钾、钙、镁、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2等营养物质。金针菇是男女老少常食用的，有助于调节血液酸碱度的平衡，降低胆固醇浓度和血液粘稠度，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡病等疾病。 .，并且有利于美容和减肥。日本科学家通过实验发现，金针菇的提取物中含有一种真菌，具有很好的抗癌活性。
金针菇鸡汤的做法和功效你知道吗？对于金针菇来说，它是一种非常有营养的蘑菇食物。金针菇有很多抗癌作用，也被开发成抗癌药，所以金针菇是老少皆宜的食物。金针菇鸡汤是一种很好的食物。你可以吃到鸡肉的美味和金针菇的健康。
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