孜然羊肉是一道很好吃的菜，羊肉杜鱼对身体有很好的作用，可以帮助人们在深秋后御风防寒，对感冒、咳嗽等疾病也有好处。气管。冬天吃的效果不错。那么，每次想吃都出去买不是很方便，所以一定要了解孜然羊肉的做法，才能经常做。
材料：羊肉片；洋葱;蛋白;韭菜;
调料：孜然粒；孜然粉；酱油;糖;盐;料酒；
营养：孜然羊肉是由羊后腿、芫荽叶、孜然和各种调味料制成的。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃、祛风止痛的功效。此菜具有软嫩、鲜、辣、咸、营养的特点。
方法：准备材料。将羊肉切成薄片（涮涮锅里的羊肉卷也可以），用水冲洗五分钟去血，然后加入蛋清和料酒腌制20分钟。洋葱切成薄片，小葱切成3-4厘米长的段备用；将煎锅加热至手放在上面能明显感觉到热，然后加入适量油，放入羊肉片迅速滑开，煎至肉变色，捞出；将锅中剩余的油再次加热，烧热后加入洋葱炒香，再加入之前炒好的羊肉片，倒入酱油、孜然粒、盐、糖拌匀炒香后，最后撒上孜然粉和细香葱，上菜前搅拌均匀。孜然羊肉是小吃摊上很受欢迎的一道菜。它又干又脆又嫩。配酒和米饭很棒！
羊肉片要切薄一些，这样容易入味和成熟。更重要的是，炸好的羊肉片会在边缘微微酥脆，味道非常好。这道菜配上牛肉片也很好吃。也可以用火锅里剩下的肥牛片、羊肉片来做，但一定要把水炒干，不然口感和口感都不好；
自己准备一些材料做孜然羊肉，味道也很好，制作方法也很简单。自己做的时候比较干净卫生，吃的时候会觉得很安心。买羊肉的时候要注意羊肉的质量。新鲜的最好。这种味道更鲜美。当心。
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