合理的饮食可以预防疾病的发生。调查显示，注重营养可以降低30%-40%的癌症发病率，但我在工作中发现人们对营养存在普遍的误解。
误区 1：需要更多营养很重要
就种类而言，我们需要的营养素有40多种，有的多，有的少，有的以克计，有的以微克计。比如普通人需要60-90克蛋白质，重体力劳动者需要数百克。钙需要800-1000微克和铁15-20毫克。但是，我们需要更多和更少重要不是很重要吗？当然不是。例如，蛋白质需要几十克。它是我们身体的重要组成部分，我们的免疫力需要蛋白质支持。如果15毫克铁不足，还会形成缺铁性贫血，影响儿童发育。
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