葡萄干是葡萄果实的一种，我们平时也可以吃，不过葡萄干的口感更好，不仅个大，而且口感也比较硬。储存时间比普通葡萄要长。葡萄干和普通葡萄一样有红色和绿色。绿葡萄干也是一种特别美味的葡萄。下面我们来看看绿色葡萄干的功效与作用。有什么？
1、抗病毒杀菌葡萄中含有天然聚合酚，能与病毒或细菌中的蛋白质结合，使其失去传播疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、抗癌抗癌葡萄中含有一种叫做藜芦醇的化合物，能阻止正常细胞癌变，并能抑制恶性细胞的扩散，具有很强的抗癌抗癌功能。
3、抗贫血葡萄中含有维生素B12，具有抗恶性贫血的作用，尤其是用带皮的葡萄酿制的红酒。每升含有约 12-15 毫克的维生素 B12。因此，常喝红酒有利于治疗恶性贫血。
4.降低胃酸利胆 现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P。葡萄籽油15克内服可降低胃酸毒性，内服12克可达到利胆作用，故可治疗胃炎、肠炎等疾病。呕吐等
5、抗动脉粥样硬化研究发现，葡萄酒可以降低血浆中低密度脂蛋白的含量，同时增加血浆中的高密度脂蛋白。低密度脂蛋白会引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，而且还具有抗动脉粥样硬化的作用。因此，经常吃葡萄（酒）可以减少因冠心病引起的死亡。同时，葡萄中的钾含量较高，可以帮助身体积累钙质，促进肾功能，调节心跳次数。
6、滋补和刺激脑神经 葡萄果实中含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素，能滋养和刺激脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定的作用。
7、利尿消肿、安胎 据李时珍记载，葡萄根、藤、叶等具有良好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗味觉障碍、呕吐、水肿等病症。
以上介绍是关于青葡萄干的功效和作用。绿色葡萄干不仅口感好，营养价值丰富，而且对人体有很高的功效和作用。合理健康的水果，平时大家可以根据自己的口味选择食用。
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