小米油是我们日常生活中不可分割的调味品。多吃小米油可以有效地帮助我们补充身体所需的蛋白质。蛋白质是人类生命活动的微量基础，能有效地帮助我们促进许多人的骨骼发育，取得了很好的增强体质的效果。小编就为大家普及一下小米油的功效。
一是开胃菜：
很多人都知道小米粥营养丰富，却不知道在它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。没胃口、胃口不好的时候，小米粥的功效不亚于开胃菜。很多人都知道小米粥有，却不知道在它简单的外表下，还有很多不为人知的优点。没胃口、胃口不好的时候，小米粥的功效不亚于开胃菜。
北京中医药大学卫生系张虎德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，不低于大米和小麦。一般谷物中不含胡萝卜素，而小米的含量为每100克0.12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首。小米的含糖量也很高，每100克含糖72.8克，其卡路里产量远高于大米。因此，小米可以说是老年人和体弱者最理想的补品。
我国北方很多女性都有产后用小米和红糖滋补身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉。小米之所以受到妈妈们的青睐，是因为同等重量的小米含铁量是大米的2倍，维生素B1是大米的1.5～3.5倍，维生素B2是大米的2倍，而且现在它被称为第七种营养纤维。素食比米饭高2到7倍。因其含铁量高，对产后妈妈的滋阴养血有很大的作用。
小米油的功效远不止以上。多喝小米油可以有效的帮助我们补充身体所需的营养，对提高自身的免疫力和抵抗力非常有帮助，也可以有效的帮助我们很大。是减少流感病毒入侵的好选择。
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