夏季天气炎热，冷饮应运而生。西米是我们常见的饮料原料。很多人夏天喜欢吃西米。同时，西米还具有很好的清热解毒功效，现在人们越来越注重健康，不仅要喝的很好喝，还要求喝的营养价值，那又怎样呢？西米的营养价值是什么？
西米，又称西米，是从西米棕榈的髓中提取的最传统的淀粉。它是手工制作的。在广东等沿海地区，又称西米米、沙弧米。西米产于南洋群岛。它是从棕榈植物神木的髓中提取的淀粉，采用普通淀粉制法，经粉碎、过筛、反复漂洗、沉淀、干燥等工序制成。淀粉晒至半干时，摇成细粒，再晒干，即为西米。色泽纯白，叫珍珠西骨，色泽洁白，滑糯，营养丰富。
这些小的、干燥的淀粉颗粒由来自远东的西米椰子 (Me-troxylou sagu) 制成，用于病人的牛奶布丁和烹饪原料，尤其是北欧菜肴，如丹麦西米汤。
西米具有健脾、养肺、化痰的作用，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效；西米还具有恢复皮肤天然水分的作用，所以西米汤很受人们，尤其是女性的喜爱。
适合大多数人
1、适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神疲劳、乏力的人群；适用于肺气虚、肺结核、肺萎缩、咳嗽的人群；
2、糖尿病人忌食。
西米性温，味甘；具有健脾、养肺、化痰的功效。
通过上面的讲解我们已经了解了西米的营养价值，但是很多饮料都含有一定的色素。虽然它们使饮料看起来很好，可以使饮料的口干更好，但会对身体造成伤害。一定的影响和伤害，所以平时最好不要喝太多。
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