说到补钙，大多数人会想到牛奶或钙片。很少有人知道，一些家常菜也是补钙专家。或许这些成分中的钙含量并不是最高的，但“一壮士三帮”，钙能不能顺利被人体吸收还需要其他营养素的帮助。以下家常菜之所以能起到很好的补钙作用，是因为科学。
黄豆焖猪蹄
营养评价：
大豆含有丰富的钙质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙质沉积的骨架，更有利于大豆对钙质的吸收。需要提醒的是，猪蹄的饱和脂肪含量很高，不宜经常食用。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
实践：
1、黄豆提前半天浸泡。
2.锅里放油。油热后，将姜片、葱、八角和猪蹄翻炒，然后加入酱油和料酒。 3. 加水没过猪蹄，煮沸。然后转小火煮20分钟
4. 加入黄豆煮滚，加入少许糖和盐。然后小火慢炖，直到猪蹄烂烂。如果没有煮熟，可以加点开水继续炖。黄豆也要煮熟！
5. 加入味精、葱花，即可上桌。
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