有些食物虽然陈旧，但丢掉后感觉很浪费。如果盲目进食，人们也会担心食物会对身体造成严重伤害。苦瓜是很多人非常喜欢吃的食物。尤其是在夏天，苦瓜具有清热降火的功效，对调节身体也有非常重要的作用。那么苦瓜老了还能吃吗？
苦瓜身上的果瘤是判断苦瓜好坏的特征。颗粒越大越饱满，瓜肉越厚；颗粒越小，瓜肉越薄。选择苦瓜的时候，除了采摘瘤体大、果行直立的果实外，还要洁白美观，因为如果苦瓜变黄，说明过熟，果肉不够软脆，苦瓜就失去了应有的味道。苦瓜适合人群：一般人群都可以吃。
1、适用于糖尿病、癌症、痱子患者；
2、苦瓜性寒，脾胃虚弱者不宜食用。
苦瓜的食疗作用：苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
具有清热解毒、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
主治：中暑，暑热烦渴，热疔，热痱，目赤肿痛，痈肿丹毒，烧烫伤，尿少等症。苦瓜做法指南： 1、一次不要吃太多。
2、苦瓜开水擦洗皮肤，可清热止痒痱子。
3、苦瓜和鸡蛋可以保护骨骼、牙齿和血管，使铁的吸收更好，有健胃的作用，可治疗小儿胃痛、眼痛、感冒、伤寒、腹泻和呕吐。
吃东西的方式很重要。如果食用不当或盲目食用，很容易引起食物中毒，造成身体伤害。虽然我们现在很多人都希望通过食疗来增强自己的体质，但食疗需要以一定的方式进行，以免适得其反。
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