水果玉米可以生吃，但需要注意的是普通玉米一般不生吃。生玉米的味道不够甜，还有一股青草味，味道不好。水果玉米生吃时，几乎没有什么异味，但保留了新鲜甜美的玉米。据说水果玉米的皮很薄，水分很丰富，吃起来很香脆。让我们看看水果玉米是否可以生吃。
水果玉米在国外很受欢迎。美国第 44 届总统竞选。为了赢得选民的好感，布什和克里展开了“玉米战争”。布什买了几个甜玉米，当场咬了一口，赞道：“不用煮也能吃，真的。很好吃！”。在美国和加拿大，水果玉米是一种受欢迎的蔬菜，但在我国，水果玉米却长期没有普及，也没有得到大家的认可。水果玉米适合生吃，也可以用来做蛋糕、粥、水果沙拉等美食。
水果玉米也被称为蔬菜玉米和甜玉米。与普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖分，因此水果玉米具有甜味。根据胚乳中单糖的含量，甜玉米分为普通甜玉米、强化甜玉米、超甜玉米三大类，在食品加工和生产中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量8%左右，多用于糊状或全麦加工罐头，也用于速冻；强化甜玉米：含糖量12%-16%，多用于全麦或糊状加工罐头、速冻、鲜穗等；超甜玉米：含糖量20%以上，果皮厚，多用于全麦加工、罐头、速冻或鲜穗。
其实水果玉米可以生吃，当然也可以像普通玉米一样煮熟吃。相信大家都吃过糯米粥。其实如果用水果玉米煮粥，味道比糯玉米还要好，而且据说玉米粥更容易消化，特别适合小孩和老人吃，有滋补身体的作用非常好。
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