栗子中淀粉含量比较高，热量也比较充足，体弱需要补虚的朋友可以多吃。另外，栗子含有较多的纤维素，适当的吃一点，可以强健我们的肠胃，还可以帮助我们维持身体正常的新陈代谢。吃板栗，因为它含有丰富的膳食纤维，对降低血糖有一定的好处，糖尿病患者可以适当食用。然而，保存生栗子并不容易。下面介绍一下生栗子的保存方法。
存放在塑料袋中。将栗子放入塑料袋中，保持通风和温度稳定，将塑料袋扎紧，每隔一段时间翻一次，这样存放一段时间是没有问题的；冷藏法。将新鲜栗子放在阳光下晒一天左右，然后剥去壳，装入保鲜袋，扎口，放入冰箱冷藏。这样也可以提高保存时间，但需要注意的是，栗子一定要去壳保存。如果不将壳取出放入冰箱冷藏，栗子外面的壳很快就会发霉。我亲身经历过这样的问题，所以希望大家注意避免浪费栗子。
木屑混储。将新鲜栗子与木屑混合，记得在表层铺上一些木屑，存放在阴凉通风处，这样可以存放一段时间。铺晒法。将新鲜的生栗子铺在阴凉通风处。只要没有堆积，通风良好，两个月都不会变质。
在中医中，板栗是一种温性食物，本身无毒，食用得当，有益于滋补肝脾，还具有强筋骨的功效。吃生栗子往往对腰痛有治疗作用。如果老年人肾虚或小病频繁，也可以适当吃一点栗子。经常患口腔溃疡或口腔溃疡的年轻人，吃个栗子也很好。
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