葡萄干其实是我们日常生活中经常可以吃到的一种水果。这种水果吃起来感觉非常香甜可口，咬起来非常多汁，因此受到很多人的喜爱。但最重要的是，这种葡萄不像我们常吃的葡萄。这种水果的营养价值比普通葡萄要丰富，甚至还有很多葡萄所没有的营养成分，所以被很多人称为葡萄之王。
1、葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁，症状可迅速缓解；
2、法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，并能降低人体内血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用；
3、葡萄中所含的黄酮类物质是强效抗氧化剂，能抗衰老，清除体内自由基；
4、葡萄干含有抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助进行器官移植手术的患者减少排斥反应，促进更快的康复。
每100克葡萄（葡萄干）所含的营养成分如下： 卡路里（43.00大卡） 蛋白质（0.50克） 脂肪（0.20克） 碳水化合物（10.30克） 膳食纤维（0.40克） 维生素A（8.00微克） 胡萝卜素（ 50.00mcg) 硫胺素 (0.04mg) 核黄素 (0.02mg) 烟酸 (0.20mg) 维生素 C (25.00mg) 维生素 E (0.70mg) 钙 (5.00mg) 磷 (13.00mg) 钠 (1.30mg) 镁 (8.00mg)铁 (0.04mg) 锌 (0.18mg) 硒 (0.20mcg) 铜 (0.09mg) 锰 (0.06mg) 钾 (104.00mg)
长期或大量食用干葡萄干可能导致缺铁。干葡萄干含有抗氧化化合物，对心脏病有治疗作用。但葡萄干中的多酚会抑制铁的吸收，从而增加缺铁性贫血的风险。
葡萄干即使营养丰富，但只吃葡萄干是不够的，否则会对我们的身体造成一定的伤害，这主要是因为葡萄干含有大量的抗氧化剂，如果你吃太多，会阻碍身体的吸收和摄入，甚至导致缺铁性贫血。
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