很多朋友都吃过芹菜，也就是吃芹菜好处多多。例如，经常吃芹菜的人患骨质疏松症的可能性较小。吃芹菜可以补充大量的钙、维生素K和钾，而维生素K对促进人体钙在骨骼上的沉积有很好的作用。事实上，芹菜是一种富含钙质的稀有蔬菜。芹菜可以生吃，这里是怎么做的。
取芹菜中间较嫩较粗的一段，切成小块，和拇指一样长，吃起来比较方便。此外，要使用的配料是少许花生酱和少许葡萄干。为了让芹菜段更容易站立，我们可以将凸起的一侧切掉一点，使其平整。在芹菜段凹陷的一面放一点花生酱。
把新鲜芹菜的叶子去掉，洗净，用刀从芹菜中间切两片，再切成小块。锅里放水，水沸腾时，加入切好的芹菜，快速焯一下。将焯过水的芹菜段取出，倒入准备好的冷水盆中浸泡，使冷热破坏芹菜的纤维结构，食用时不会卡住。将木耳和海米提前泡好。取一个小碗，倒入适量酱油和一茶匙醋。撒少许盐。一茶匙糖，加入糖以增强新鲜度。倒入几滴香油，增加香气。倒入少许胡椒油，去除海米的腥味，增加口感。
事实上，生吃芹菜通常有很多好处。例如，生吃芹菜可以更好地保持视力。如果需要长时间用眼，不妨生吃一点芹菜来缓解眼睛疲劳。 ，主要原因是休假期间富含维生素A。如果你经常在昏暗的光线下看手机或电脑，多吃芹菜更有利于你的视力。
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