红薯是一种粗粮，具有很好的保健价值。其中所含的一些营养素也对健康有益。所以，在生活中，大家可以放心吃红薯，但也有人担心晚上吃红薯。 ，会导致肥胖，所以对于这种疑问，我们会专门为大家解答，希望减肥的朋友对此有一个科学的认识。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙及10多种微量元素和亚油酸等，具有很高的营养价值.它们被称为营养最均衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性，对预防和治疗老年人的习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实相反，吃红薯不仅不会长胖，反而可以减肥、强身健体、预防亚健康、排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，可产生99大卡热量，约为大米的1/3。是一种很好的低脂肪、低热量的食物。同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥。 ，健美。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，具有刺激肠道、增强肠蠕动、解毒的作用，尤其适用于老年性便秘。吃红薯时，一定要彻底蒸熟。红薯不宜多食，中医诊断为湿阻脾胃、气滞积聚者慎食。
药用功效
红薯含有独特的生物类黄酮，能促进排便顺畅，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；可改善消化器官功能，滋补肝肾，还可有效治疗肝炎和黄疸。
优质的红薯蛋白可以弥补米饭和白面的营养不足。经常食用可以提高人体对主食中营养成分的利用率，使人健康长寿。
红薯含有丰富的膳食纤维，具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能；可促进肠胃蠕动，预防便秘，用于治疗痔疮和肛裂。对预防直肠癌和结肠癌也有一定的作用。
红薯中所含的膳食纤维和一些维生素等营养物质，对帮助我们加快肠胃蠕动，预防便秘有很好的作用，通过饮食调理一些身体问题是比较安全和健康的。所以我希望每个人都能了解他的这些健康益处。
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