马齿苋蛋是一种比较常见的饮食方式，而鸡蛋一直被公认为营养价值比较高的食物，所以如果我们能够了解它的正确饮食方式，可以帮助我们增加更多的营养价值，这样对健康也比较有好处，那么下面就来详细分析一下马齿苋炒蛋的介绍。
介绍
马齿苋炒鸡蛋具有清热解毒、止泻痢、去肠垢、益气补虚之功效，适用于慢性痢疾的治疗。
原材料
新鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，米酒，植物油，酱油，味精。
制造方法
（1）挑选马齿苋去杂物，用温水浸泡10分钟，用水冲洗干净，切段。
(2)鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入盐、米酒、酱油、味精、调味。
(3)热锅，烧热油，将马齿苋和鸡蛋倒入锅中，炒至熟，即可上桌。
特征
色黄绿，质地嫩脆，咸味可口，清热解毒，益气补虚。
相信在了解了以上方法的内容之后，你现在应该知道如何制作这些营养美味的食物了。要想吃到营养健康的食物，就必须注意掌握它的制作技巧，做到想吃就吃。都可以轻松食用。
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