五谷杂粮是生活中经常吃的一种食物，也是餐桌上不可缺少的主食。对于现在很多北方人来说，每天餐桌上最不重要的就是五谷米饭和五谷汤，但吃五谷杂粮很重要。如果你知道如何正确使用它，你就可以拥有一个健康的身体并发挥它的独特功效。那么吃全麦有什么好处呢？
五谷为养，五果为助，五兽为益，五菜为补，五味合而为精。”2000多年前的《黄帝内经》 ”提出了合理的健康饮食结构。现代随着人们生活水平的提高和饮食的精细化，饮食结构中鱼、水果和蔬菜的比例增加，导致饮食失调和疾病。因此，重建一个合理的饮食对健康的生活具有重要意义。
在古代，粗粮和粗粮没有区别。 1950年代以来，我国从口粮制度管理入手，人为将粮食分为主粮、杂粮或细粮、粗粮。大米和小麦称为细粮，其他的称为粗粮或杂粮。
随着研究的深入，人们发现，粗粮除了具有与精制谷物一样丰富的营养价值外，还具有多种防病防病功能。下面介绍几种日常粗粮杂粮的营养和防病价值。
小米
与大米相比，小米所含的营养成分比大米高，蛋白质、脂肪、维生素含量高，烟酸和胡萝卜素含量也比较丰富，适合母婴食用。
性味甘、咸、凉，具有滋补虚、补脾肾、清虚热、除湿利尿、健脾胃的作用，可治疗脾胃虚弱、消化不良、恶心和呕吐;有滋阴液。 , 补肾气, 可治口渴, 口干, 腰膝酸软, 可祛湿热, 止泻, 小便, 治疗热毒, 小便不利或泄泻等症, 外用还可治赤胆,烫伤、火烧等。
糯米饭
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁；维生素B1、B2、烟酸等。性味甘温，能温脾胃，益肺益气。具有补中益气之功，治自汗、盗汗、腹泻等，可益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、多尿等。该产品粘稠且难以消化。脾胃虚弱者不宜多食，宜煮粥或拌糊。
玉米
含有淀粉、脂肪、维生素B1、B12、烟酸、泛酸、生物素；虽富含蛋白质，但缺乏一些必需氨基酸，不宜长期单独服用；它含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于降低胆固醇；性味甘平，能调开胃，降浊利尿；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
五谷杂粮对我们的身体非常重要，尤其是不同的谷类含有不同的营养成分，比如最有营养的小米，其营养价值比蛋白质和脂肪高，对恶心和肠胃消化不良有很大的作用。很好的缓解，糯米和玉米含有丰富的碳水化合物，可以帮助身体补钙、补血、补气。
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