我们都喜欢吃美味的食物，但有些食物太贵而且遥不可及。其实家常菜也有好吃的，冬瓜排骨粉丝炖粉丝就是其中之一。冬瓜、排骨、粉丝是我们日常生活中很常见的食材，它们的搭配也是我们经常吃的，但有时我们不掌握方法，所以味道不够。那么冬瓜排骨炖粉丝的做法呢？
主料排骨（500g）
辅料 冬瓜 (200g) 粉丝 (150g) 盐 (2 tsp) 生抽 (2 tbsp) 黑酱油 (1 tbsp) 葱 (10 g) 姜 (10 g) 辣椒 (2 pcs)
厨具砂锅，炒锅
1 排骨 焯水
2准备调味料
3 清香和黑酱油炒排骨
4 将排骨放入砂锅，加水，煮沸，炖40分钟
540分钟后加入冬瓜，炖20分钟
6 最后加入粉丝再炖10分钟
7 加盐煮5分钟
原料
主料，排骨适量，冬瓜半片
方法/步骤
准备排骨，先用冷水反复冲洗。
冬瓜去皮后，切成方块，装在篮子里备用。
将粉丝在沸水中浸泡，然后在浸泡前用手将它们掰成小块。
先把排骨煮熟。加入足够的水来覆盖排骨。然后在水中加入八角，以去除鱼腥味和油脂。用高温煮沸。
大约20到30分钟，肉里面的杂物就可以煮出来了，然后用锅勺把肉末舀出来。
排骨里的杂物差不多白白了，可以加酱油、盐，继续炖。
最好在周末做这道菜，因为时间比较轻松。小火炖一个多小时，排骨就可以煮透了。
然后加入泡过水的粉丝，粉丝的目的是吸收汤汁，让排骨汤更粘稠。
然后倒入冬瓜丁，翻炒，然后继续小火慢炖，目的是让新加入的粉丝和冬瓜完全熟透。
最后要注意锅内的水分，既不能太少也不能太多。看到冬瓜是透明的，变色的，就说明没问题。然后用大火煮，周末的大餐就完成了。
原料
主料排骨 500g
辅料：冬瓜适量、粉丝适量、花生油适量、精盐适量、白糖适量、大葱适量、甜面酱适量、生姜适量
步
1. 将排骨切好，洗净焯水
2.冬瓜去皮切大块备用
3.葱姜切片
4.锅内热油，加入大料调味
5. 将洋葱和姜放入锅中炒香
6.爆香后加入冬瓜，加少许面酱调味
7. 炒至半熟，待用
8.锅里放油，炒糖至糖色
9. 将糖倒入排骨中翻炒
10.排骨炒到8成熟后，加入炒好的冬瓜
11.加入适量的水，加入泡好的粉丝
12.炖至粉丝熟，大功告成，放适量盐即可出锅
小贴士炖菜的时候，要在菜里放三遍盐，这样味道会更好
看完上面对冬瓜排骨炖粉丝做法的介绍，想必大家应该已经有所了解了。冬瓜排骨炖粉丝的方法有很多种。只要掌握了方法，就能物尽其用，把最普通的菜肴变成最好的美食。所以我们要好好学习，多注意观察。
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