在炎热的夏天，总是有很多朋友因为天气太热而胃口不好。此时，全身处于炎热干燥的状态。说起冬瓜排骨海带汤，消暑解渴的作用很大，但很多人可能在饭店吃过，自己做的时候就一无所知了。那么，冬瓜排骨和海带怎么做呢？
冬瓜海带排骨汤还可以有效补充水分，特别是在旱季，多喝冬瓜海带排骨汤可以补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一，可以为人体提供多种维生素。
材料
排骨2条、干海带40-50克、冬瓜300-400克、姜3-5片、盐、料酒少许
冬瓜紫菜排骨汤的做法
1、将晒干的海带冲洗干净，用清水浸泡软化（最好浸泡6-12小时），切丝1CM左右，（或者买一个已经泡在外面的海带结），将冬瓜切大块，连皮.
2、先将切好的排骨放入沸水中稍微烫一下，然后捞起。
3、将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放入锅中，加适量水，大火煮15分钟，小火炖1小时。
4. 快起锅时，加入盐和少许料酒（约两到三汤匙）。此汤有很好的消暑清热的功效。
冬瓜营养成分
冬瓜又称冬瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖分和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，富含丙二酸，能抑制糖类转化为脂肪成分，又因其利尿作用强，可增加减肥效果，所以冬瓜有“减肥瓜”。
冬瓜的食疗作用
◆冬瓜具有清热解毒、消肿、减肥、美容等功效。是肾炎、高血压、冠心病及各种水肿患者康复保健的好蔬菜。冬瓜中所含的B族维生素能加速糖和淀粉转化为热量，从而减少体脂，有助于减肥。
◆常吃冬瓜可以预防皮肤上的粉刺和疖子。
◆冬瓜子含有脲酶、葫芦巴碱和组氨酸等成分。冬瓜子煎剂对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等传染病有一定的治疗作用。
看完上面的介绍，你会发现做这道菜并不难。而且它不仅有消暑解渴的功效，对一些爱美的女性朋友也有减肥的作用。会失望的。
微信扫码添加客服