大家都知道，生活中人们的饮食中有很多豆制品，而腐竹想必大家都不陌生。它是豆制品中的一种，其中腐竹不仅蛋白质含量高，而且制作方法也多种多样。不管是自己做的菜，还是和其他食物一起做的菜，大家都很喜欢，那我们来学习一下腐竹片的做法吧？
首先准备好各种食材。主料是腐竹半斤，辅料是黑木耳2两，胡萝卜1两。此外，还需要盐、酱油、洋葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白糖作为调味料。 .先将腐竹和黑木耳提前泡好，腐竹洗净切斜段，再将胡萝卜、葱、姜、蒜洗净切段。
锅中加入适量食用油烧热，将葱姜蒜放入锅中炒香。这时候将腐竹、木耳、胡萝卜依次放入锅中翻炒至所有材料搅拌均匀。接下来，加入适量料酒、酱油、白糖和一碗水，小火炖一会，直到汤开始变稠。
浴霸是以大豆浆为原料，经凝固干燥制成的豆制品。浴霸是从锅中取出皮，拉直，卷成棒状，烘干而成。腐竹色泽淡麦黄色，有光泽，蜂窝均匀，折叠时易折断，形状整齐，品质优良。腐竹是豆制品的高档食品。产品营养价值高，被誉为“素中之肉”，深受消费者喜爱。
浴霸是由大豆制成的，营养价值与大豆相似，如大豆蛋白、膳食纤维和碳水化合物，对人体非常有益。腐竹的保健功能和豆浆差不多，几乎适合所有人食用。
腐竹的营养分析：
1、腐竹富含蛋白质，营养价值高；
2、它所含的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长极为有利；
4、还含有丰富的铁质，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定的疗效。
加入适量蚝油翻炒至所有食材和调味料搅拌均匀，即可熄火上桌。如果喜欢吃有嚼劲的腐竹，泡腐竹的时间可以短一些。但是用冷水将腐竹浸泡在热水中，浸泡后很容易破裂。由于蚝油和酱油已经起到了加盐的作用，所以不需要加盐。
关于腐竹片的做法，看了上面的内容，大家就知道制作方法不是很复杂。只要按照这些步骤自己制作，就能做出美味又健康的食物，而腐竹还可以给身体带来很多营养，所以大家有必要学习一下。
微信扫码添加客服