相信很多朋友都吃过羊肉包子。羊肉包子香脆可口，肉汁非常鲜美。而且羊肉营养价值高，适合很多人食用。不过，现在市场上卖羊肉包子的店铺，都不是很好。而且羊肉包子的价格比较高，所以很多朋友都想在家里做羊肉包子。那么如何自制羊肉包子呢？下面就让我们一起来了解一下羊肉包子的用料和做法吧。
原料：干净羊肉500克、韭菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒粒5克、鸡蛋2个、盐5克、胡椒粉3克、料酒15克，酱油20克，香油25克，花生油25克。羊肉一直被视为冬季补品的重要食物之一。寒冷的冬天常吃羊肉，可以补气补虚，促进血液循环，增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝的作用。对虚劳消瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振恶心、头晕目眩、肾阳虚、气血不足、阳痿、寒疝、产后虚寒、缺奶等疾病。特别适合年老体弱的男性和产后女性。
制作方法：将羊肉洗净剁成细粒；将韭菜洗净，切成细块；将辣椒浸泡在沸水中，制成辣椒水。羊肉末与姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液混合，再加入香油和花生油，拌匀，最后加入韭菜拌匀。羊肉的膻味较重，所以需要加入胡椒水去除羊肉，同时要增加姜末的用量。韭菜应该最后加入。如果你没有韭菜，你也可以用芹菜和欧芹代替
自制的羊肉包子，羊肉包子的配料中少不了羊肉，所以还可以在馅料中加入马蹄、胡椒等调味品，这样包子会更香、更入味。其实羊肉包子的做法并不是特别复杂，和做普通包子差不多，所以上面的内容已经对羊肉包子的用料和制作方法做了详细的介绍，大家有空也可以在家自己动手做。
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