红薯是一种比较好的粗粮，可以帮助我们消化和预防便秘，对身体的健康也有好处。作为一种粗粮，生活中大家都很容易吃，红薯也可以用来做红薯干也是很多人喜欢吃的一种零食，但是你有没有知道，如果干红薯红薯发霉了，能吃吗？
如果发霉了，说明你的干红薯发生了质的变化。即使你可以清楚地看到表面的霉菌斑点，也不要吃它们。发霉的东西含有高浓度的致癌物质，如黄曲霉，短期内看不出有什么问题。 ，但癌细胞的生长会在你的身体里积累，你的身体应该比你的干红薯更重要。
如果红薯很干，发霉的部分很少。可以仔细去除发霉的部分和周围的部分，其余部分没有被污染。检查：有没有异味变软？留下色泽正常、硬度高的好的部分，立即高温烘干消毒。冷却后密封在密封罐中，或挂在通风处，继续风干。
希望大家注意一点发霉的食物，可能会产生有毒物质。如果人体吃了，吃多了，可能会造成不良影响，危害身体健康。所以，对于这些饮食常识问题，大家都应该注意了，如果是发霉的食物，还是尽量不要吃为好。
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