新鲜的蜂蜜可以直接食用。用水泡蜂蜜是一个很好的选择，但我们尽量不要用热水泡蜂蜜。热水浸泡蜂蜜可能会失去原有的营养成分，热水可能会使蜂蜜变成蜂蜜。酵素挥发，失去蜂蜜原有的味道和味道，非常不利于食用。让我们熟悉用热水或冷水浸泡蜂蜜。
蜂蜜最好用低于 40°C 的温开水或冷开水稀释。
1、蜂蜜不要用开水洗或高温烹煮，不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香气挥发，变味，吃起来难闻。酸的。高温会破坏蜂蜜特有的香气和味道并挥发，降低抗菌效果，破坏营养成分。因此，蜂蜜最好用温开水或40℃以下的冷开水稀释，尤其是在炎热的夏季。蜂蜜食疗用凉开水可以消暑解热，是清凉养生的好饮品。
2、蜂蜜的食用时间非常讲究。一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用比较合适。但对于胃肠道疾病患者，应根据病情确定服用时间，以利于其医疗效果。比如饭前一个半小时吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；比如吃完蜂蜜马上吃，会刺激胃酸分泌；温蜂蜜水溶液能稀释胃液，降低胃酸度，冷水蜂蜜水溶液能增加胃酸，刺激肠道运动，可作泻药。因此，胃酸过多或肥厚性胃炎的患者，尤其是胃和十二指肠溃疡汤，应在饭前1个半小时饮用温蜂蜜水，既能抑制胃酸分泌，又能减少胃酸，从而减少对胃酸的刺激。胃黏膜有利于溃疡面的愈合；胃酸不足或萎缩性胃炎患者饭后应立即吃凉蜂蜜水。神经衰弱的人每天睡前食用蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜具有安神、改善睡眠的作用。
蜂蜜浸泡可以选择一些冷水，这样可以有效的帮助我们达到稀释的效果，同时又不破坏蜂蜜中的营养，可以被我们的身体正常吸收，也可以享受到不同的味道。来吧，美味的蜂蜜一定是我们的最爱。
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