栗子含有大量的维生素和胡萝卜素，有很好的健脾养胃的功效，而栗子中含有大量的粗纤维，可以有效帮助我们治疗自身的消化不良。栗子不要吃太多，否则可能会导致我们自己的食物淤积。让我们熟悉一下栗子的营养价值。
① 主要功能为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。主治恶心、吐血、腰腿无力、便血等，可与人参、黄芪、当归相媲美。
②对肾虚有很好的疗效。唐代孙思邈认为板栗是“肾之果，治肾病”。
③含不饱和脂肪酸及多种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，是延年益寿的良品。
④ 含维生素B2，吃栗子有益于久治不愈的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡。
适用金额
每次10个左右为宜。中医认为，板栗可健脾胃，补肾强筋，活血止血。对肾虚有很好的疗效，故又称“肾之果”。但生栗子不易消化，熟食易滞，一次吃太多会伤脾胃，所以一天最多吃10个。
饭后吃容易发胖
最好在两餐之间吃栗子，或者做成饭菜，而不是饭后大量食用。因为栗子的淀粉含量高，饭后容易摄入过多热量，不利于保持体重。
只有了解了板栗的营养价值，才能发挥它的营养价值，为我们获取更多的益处。正是因为我们在日常生活中可以多吃栗子，这样可以在享受美味的同时补充身体所需。营养对我们的身体非常有益。
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