随着现代社会人们越来越注重自身饮食的健康，很多朋友家中使用的食用油都是非转基因的。随着现代社会科技的不断进步，食用油不仅仅是菜籽油，很多都是从花生中提取的，也就是俗称的花生油。那么花生油和菜籽油哪个更好呢？面对大家提出的这个问题，我下次邀请朋友和我一起讨论。
花生油的脂肪酸成分比较好，很容易被人体消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤起皱和老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还可以提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
泻药排便。用于蛔虫肠梗阻；外用穴位注射治疗肠炎，地图舌。
花生油中的胆碱还可以提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
菜籽油含有很少或没有胆固醇，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油。是否会引起心肌脂肪沉积和对心脏的损害，目前仍存在争议。因此，冠心病、高血压患者要注意少食。
根据中医理论，植物油性甘、辛、温。
能润燥杀虫，散火消肿解毒。
姚克成《食本草》也说，菜籽油“敷头，使头发变黑。行血行滞，破冷气，消肿散结。临床上用于蛔虫和食源性肠炎。阻隔，效果更佳。
相信通过以上的讨论，广大朋友对于花生油和菜籽油哪个更好有一个更清晰的区分和看法。当然，我要提醒大家的是，无论是花生油还是菜籽油，都对我们的身体非常有好处，但是我们在选购的时候一定要注意非转基因，这样才能让我们的炒菜更加美味营养。
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