龙眼是一种营养丰富的食物。龙眼又称龙眼。如果平时能多吃点龙眼，对身体很有好处。龙眼还可以起到治疗一些疾病症状的作用。中医常将龙眼与其他药材结合使用来治疗疾病。那么如何挑选桂圆干呢？下面我们将详细介绍。
如何挑选一颗干桂圆：
龙眼干分为去壳和去壳。带壳龙眼干颗粒大，壳色黄褐色，壳面光滑，薄而脆；摇动时没有声音表明果肉较厚；开壳时，果肉黄亮，质地酥脆，软糯，香味浓郁。而且甜的更好。去壳龙眼干呈半透明的棕黄色或棕黄色，气味无异味；捏的时候肉又厚又干又软。
如何选择两个龙眼干：
带壳的龙眼干不如颗粒较小、壳面粗糙的龙眼。摇晃带壳的桂圆有声音，说明果肉比较稀薄，肉干，甜味较弱。龙眼干的颜色特别鲜艳，有刺鼻的气味，可能是用过硫酸喷洒或浸泡在酸性溶液中。
如何挑选三颗龙眼干：
你知道如何挑选桂圆干吗？购买龙眼干时，防霉防虫最重要。发霉的龙眼干分为浅色和深色两种：发霉的龙眼干的茎部是白色的，外壳上覆盖着几朵白色的霉花，果肉已经发霉；下干霉微量反应。
如何挑选四颗桂圆：
市面上出售的龙眼肉有的略带发白，有的色泽鲜黄，都是不正常的。发白的龙眼干可能是用硫磺熏制的，而亮黄色的龙眼干可能是用煤球熏制的。优质的龙眼肉应该呈黄色和微红色。
五颗桂圆的挑选方法：
如何挑选桂圆干？用硫磺熏过的龙眼干，有微酸的硫磺味，没有龙眼特有的清香。用煤球熏制的龙眼干虽然没有明显的异味，但龙眼肉本身的味道会变淡一些。好的龙眼肉应该是香的，果肉表面有一层细皱纹，香甜可口。
桂圆怎么选，看了上面的介绍，你就知道怎么选了。虽然很多食物都有很好的营养效果，但如果不能很好的选择，那么对身体的健康也不是很好。所以一定要按照上面介绍的方法来选择。还要注意正确的吃法。
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