生活中会有很多甜点，给我们的生活带来很多魅力，可以增添很多色彩。随着经济的全球化，食品也带来了全球化，各种西式甜点也逐渐被大家所接受，紫薯果冻芝士就是其中之一。我们也可以在家里做这种食物。下面介绍一些简单的操作方法，紫薯果冻奶酪的做法。
1.紫薯蒸熟，去皮切开，趁热过筛压成泥。方法见文末。一些切丁，放在一边。吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入30克牛奶中，将隔热水融化。奶油芝士隔热水软化，加入白糖打至均匀无颗粒
2.加入压好的紫薯泥，拌匀，加入牛奶，拌匀，加入融化的阿胶牛奶拌匀。将鲜奶油打至6-7分，仍可呈浓稠状流动
3. 加入混合好的紫薯芝士糊，搅拌均匀。对于活底容器，我包了一层锡纸，但实际上我发现不包也可以。倒入一半的芝士面糊，撒上一层紫薯块，倒入剩下的芝士面糊。稍微平滑表面。冷藏4小时以上
4、脱模的时候可以把模具放在高杯上，然后用吹风机吹一圈，或者盖上热毛巾，模具自然会滑落。最后，你可以随意装饰。切割时使用热刀。
以上就是紫薯冻干酪的做法。经过我的讲解，经过这四个步骤，你就可以做出美味的紫薯冻奶酪了。上面的一些型号也可以在一些超市买到。希望以上信息能给你足够的帮助，也希望你能做出美味的食物。
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