黑木耳是一种常见的食物，很多人喜欢用它来佐餐，或者做凉拌木耳，也很受欢迎。黑木耳的味道清脆爽口，很多炒菜中都会用到黑木耳。不过，你可能不知道，黑木耳还有治疗“三高”的功效。其实，黑木耳作为饮食调理身体也是非常不错的。那么，黑木耳粉有什么好处呢？
1、黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等作用，对咯血、吐血、流鼻血、痔疮、便秘也有疗效。
2、黑木耳粉营养丰富。其脂肪成分中所含的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂化合物对中老年人有特殊的益处，可以帮助延缓老年人的思维、记忆力减退和老年性痴呆。它还可以降低血浆中胆固醇和脂肪的含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血液粘度、抑制血小板聚集、减少动脉硬化、预防血栓形成和预防中风发生的作用。
4、黑木耳粉碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多糖醇和膳食纤维不会引起血糖和胰岛素水平的明显波动。多糖醇和膳食纤维都可以预防便秘，改善肠道菌群平衡，预防结肠癌。
5、黑木耳粉中含有一些生物碱，具有促进消化道和泌尿道腺体分泌的特性，因此具有化解肾结石和胆结石，促进排出的作用。
6、黑木耳粉中的钙是普通肉类的30-40倍，是牛奶的2.3倍，是人体钙的最佳来源，是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳粉的铁含量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，是大多数肉类的10倍，是缺铁性贫血患者最好的补铁食品之一。
以上就是黑木耳粉的功效介绍。可见，黑木耳对防治三高有很好的效果，所以老年人多吃黑木耳是非常有益的。黑木耳可以作为配菜，也可以作为凉拌沙拉的主料，让你平时多吃黑木耳，补充体内的营养。
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