俗话说：冬吃萝卜夏生姜，冬天吃一些白萝卜，对身体的健康非常有益。白萝卜是一种常见的蔬菜，有时也用作配菜。有的人喜欢腌制萝卜，使腌制的萝卜味道浓郁，也有的人用来做汤或炖菜。其中，羊肉炖白萝卜是很常见的做法。那么，羊肉炖白萝卜有哪些做法呢？
白萝卜羊肉汤
原材料：
白萝卜，羊腿，姜，韭菜，香菜，青蒜。
调味料：
盐，料酒。
实践：
1、羊肉切块，焯水，洗净；
2.将白萝卜分成两份，一份切成大块，一份切成和羊肉一样大的滚刀块；姜捣碎，葱打结，香菜和青蒜洗净切碎；
3.取一个砂锅，加入羊肉、姜、葱、适量的水，练习萝卜切大块（2）；
4.大火烧开后，捞出浮渣，加入料酒，炖一个小时，取出萝卜块；
5、将第二步切好的萝卜放入滚刀块，加盐，小火炖30-40分钟，直到萝卜变脆。上锅时，撒上欧芹和切碎的青蒜。
尖端：
把萝卜分成两份，一开始和羊肉一起炖，中间拿出来，可以有效去除羊肉的异味。
白萝卜焖羊肉材料：
白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、白糖50克、大葱15克、姜15克、八角2片、植物油50克、料酒、盐、精炼精华。
白萝卜炖羊肉做法详细步骤
1. 羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下，捞出沥干备用。
2. 萝卜切成5厘米见方的小块，用热水焯一下，留汤备用。
3.在铁锅里放50克油。当油热到70%时，加入糖，用抹刀不断搅拌直到糖起泡，加入肉块翻炒。待肉上色均匀后，加入50克酱油和洋葱。段、姜、大可。盖上锅盖炖5分钟，加温水，大火炖，放料酒，小火炖。待肉熟后，将萝卜倒入锅中，加盐，待肉和萝卜熟透后，将味精从锅中取出，放入碗中即可食用。
以上就是羊肉炖白萝卜做法的介绍。羊肉炖白萝卜是冬天不可缺少的一道菜。既能享受美味，又能滋养身体，一石两鸟。因此，在冬天，只要参考以上，就可以用羊肉炖白萝卜来补充身体的营养和热量。
微信扫码添加客服