很多朋友喜欢早上或晚上睡前喝一杯牛奶，但有些朋友不喜欢喝冷牛奶，喜欢在喝之前先把牛奶加热一下，尤其是在月经期间，但很多朋友都这样做不喜欢喝冷牛奶。我担心牛奶加热后会对我们的身体产生一定的影响，所以很纠结。鲜奶可以加热喝吗？
鲜奶可以加热吗？
鲜奶的营养成分非常高。早上喝一杯鲜奶，会让你一整天都精神抖擞，但鲜奶是讲究喝的。如果牛奶变质，会分为生物、物理和化学三种现象。下面将对它们进行介绍。这三种情况：
生物变质：是牛奶中滋生细菌和有害菌，酸败、不新鲜、对身体有害。
物理变质：由于杂质等原因，牛奶的风味发生了变化。
化学变性：蛋白质变性。在加热过程中，蛋白质由于高温加热而发生美拉德反应，也称为褐变。工业上称为“糊管”。蛋白质变性奶味糊是无害的。
当牛奶加热到130摄氏度时，可以达到完全杀菌，但同时会失去其中所含的营养成分。不过家里的取暖一般都达不到这么高的温度，稍微加热到暖和的温度，营养的流失也不大。
所以，加热牛奶当然是可行的。
牛奶可以加热，但不要煮沸。因为煮沸后，一些维生素会被破坏，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响人体对营养物质的吸收。煮牛奶也有一定的知识。大多数人会在牛奶中加糖，然后用火煮。这会使牛奶中的赖氨酸在高温的作用下与糖反应生成果糖赖氨酸。这种物质不会被人体消化吸收，但对人体健康有害，所以煮牛奶要在不热的时候加糖。
以上就是关于鲜奶能不能加热饮用的问题的介绍，所以鲜奶可以在饮用前完全加热，但是加热的时候注意不要煮沸，这样会导致牛奶中的营养成分流失，所以我们在加热牛奶的时候一定要控制好，千万不要煮沸，这样更有营养。
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