说到洋葱这种常见的食材，或许大家的第一反应就是切洋葱的时候，眼泪会不自觉的掉下来。除了生洋葱的刺鼻气味外，其实洋葱煮熟后味道还不错，还有很多保健作用。我将在下面详细介绍它们。希望你了解后能多吃点。洋葱。
1、防癌：洋葱的抗癌作用来自于其丰富的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱的人患胃癌的几率比不吃洋葱的人低 25%，死于胃癌的几率低 30%。
2、预防衰老：蛋白质糖化会导致身体机能下降，产生与衰老相关的AGE物质。洋葱可以控制血糖，间接阻止AGE的产生，防止衰老。石斛黄酮是强大的抗氧化剂，可以抑制自由基引起的衰老。
3、降血糖：洋葱可作为降糖药！因为根据降血糖的临床试验，确实有80%的效果，而且不会引起低血糖。是一种安全有效的抗糖尿病食品。
4、预防感冒：洋葱性味辛辣，微温。有散风散寒之功效。吃生洋葱可以预防感冒。白皮洋葱适合生吃。
5、帮助消化：洋葱有强烈的辛辣味，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
6.帮助清血：纤溶（溶解纤维使血液循环顺畅）的水平与高血压、高血脂、动脉硬化有关……根据实验，每周食用足够洋葱的人的纤溶活性最高，而那些不吃或少吃纤溶活性的人纤溶活性低。可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血的作用。
7、改善便秘：洋葱的硫成分与大肠内的蛋白质或肠道内的细菌结合形成硫化氢，可促进肠蠕动。丰富的可溶性膳食纤维可以刺激肠道，使运动更有活力，而低聚糖还可以抑制肠道内有害细菌的增殖，有效改善女生便秘的常见症状。
8、预防骨质疏松：洋葱中所含的石斛黄酮具有雌激素样作用，可与女性荷尔蒙或骨质疏松药物相媲美。据研究报道，每天吃200-300克洋葱可以有效预防骨质疏松症。 .
9、美白美容：谷胱甘肽能抑制黑色素生成，改善湿疹、皮炎、荨麻疹或肝斑。石斛黄酮能抗紫外线，有美白作用。
10、杀菌：洋葱具有很强的杀菌功能，能杀灭金黄色葡萄球菌和白喉杆菌。
11、降血压：洋葱有很好的降血压、降血糖的作用。它还可以预防血栓形成。高血压、高血脂、高血糖的人吃洋葱对身体很有好处。
洋葱的具体功效上面已经详细介绍过了。我相信现在每个人都应该爱和恨洋葱。如果想吃洋葱又怕洋葱的味道刺激眼睛，可以将洗干净的洋葱在水中浸泡片刻，然后取出切丝或切片，这样气味会明显减少。
微信扫码添加客服