香蕉牛奶布丁是孩子们最喜欢的零食。它的制作方法非常简单，可以在家制作。此外，在家制作它还有几个优点。绝对健康卫生，这对孩子来说非常重要。 .而且，这款零食是用香蕉奶做的，营养成分非常合理。对于不爱吃水果的人来说是个不错的选择。
先将50克糖放入锅中，不加水，只放糖。用筷子搅拌，小火煮至焦黄，待两面有气泡时关火，加入约60克热水搅拌。这是焦糖，把焦糖放进杯子里。用两个蛋黄，240毫升牛奶和40克糖，搅拌均匀，中火煮一会儿，直到糖融化，不要煮沸。将鱼胶粉和水混合在一个小碗里，将小碗放入热水中，加热至溶解，加入蛋液中搅拌均匀。
加入少许朗姆酒或柠檬汁去除鱼腥味，或加入少许蜂蜜水。然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡。将过滤好的蛋液倒入装有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。
布丁扣出来的时候，先把布丁的边缘压一下，使其与杯壁分开，让空气稍微进去，这样更容易取出。特别提醒一下，如果是第一次做，焦糖部分就不用做，比较麻烦，不容易成功，而且吃的时候焦糖只是摆设。
这款香蕉牛奶布丁的材质非常好找，制作过程不需要特殊工具，非常适合在家制作，但是吃的时候需要特别注意，小孩子一定要小心，用勺子喂它们，不要一次喂一大口，以免呛到孩子。
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