比萨是来自意大利的一种健康食品。经烘烤加工制成，表面可添加各种蔬菜和肉类。营养搭配方法非常科学，不仅可以多方面补充身体。营养还可以让我们同时品尝食物。达到身心放松、休闲愉悦的目的。这里有一个小技巧让你自己做披萨。
面粉与糖、盐、酵母混合后，用油法揉成面筋膨胀阶段，在面团中加入少许比萨草，揉匀，然后盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵；当面团发酵时，准备所有的配菜。去骨去皮鸡腿丁，用新奥尔良烧烤腌制1小时，青椒切条，马苏里拉芝士切丝。
当面团达到原来体积的2-2.5倍时，发酵完成。将发酵好的面团取出，晾干。打样20分钟后，用手压成圆形。在披萨盘上刷一层橄榄油。将做好的面团慢慢压入披萨盘中，直到完全贴合，用叉子在面团上戳几个洞，刷上一层橄榄油；将自制的披萨酱抹在面团上，边缘不涂，撒上一层马苏里拉奶酪，将腌制好的鸡肉放在马苏里拉奶酪上，在鸡肉中间放上青椒条，撒上少许玉米粒和少许芝士，放入预热好的烤箱，烤25分钟左右，然后刷上少许橄榄油。
为了让自制披萨的口感更好，制作前要提前对各种辅料进行腌制和处理。这样可以让各种配饰更美味，在吃的时候也能得到更多的美味享受。另外需要提醒大家的是，在揉面的时候，面条的硬度一定要适中。太硬或太软都会影响披萨的味道。
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