很多人在炖肉的时候都喜欢用高压锅，因为用高压锅炖肉的速度比较快，用高压锅煮肉也比较方便。选择高压锅炖肉也比较香香可口。高压锅炖排骨也是最好吃的。不过很多人在高压锅炖排骨的时候都想把冬瓜放进去，但冬瓜和排骨毕竟不是同一种食物。如果把冬瓜用排骨放下，冬瓜很容易坏掉。有哪些做法？
先用高压锅把排骨放进去压12-15分钟，然后放凉放气，然后把冬瓜不盖高压锅盖，盖上普通盖，小火煮至10分钟。 .
排骨泡水120分钟，捞出控水，姜片、小葱、花椒、白酒腌20分钟，排骨用温水洗净，待水清后，将排骨放入锅中小火炖5分钟，加入冬瓜、姜片、红枣，一勺纯牛奶绝对好吃。
冬瓜如果和排骨一起放进高压锅里，会很软，被压烂了，味道也不好。在高压锅里压好排骨后，加入冬瓜，炖5-8分钟。它不会软或硬。正好。
冬瓜的作用：
减肥
冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，可提高血糖水平，降低体内胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化。冬瓜中含有甘油酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，预防高血压，对减肥有很好的效果。
肾脏保护
调节免疫功能，改善临床症状，保护肾功能。民间用冬瓜皮、蚕豆加水煮沸，去渣喝水，可治肾病水肿，心脏病水肿。冬瓜鲤鱼汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
具有清热化痰、消肿利湿的功效。
抗癌抗癌
冬瓜中的防癌维生素B1和抗癌硒的含量相当丰富。此外，冬瓜中的粗纤维还可以刺激胃肠道的蠕动，使积聚在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
润肤美容
冬瓜子能抑制黑色素在体内的沉积，具有很好的保湿美容作用。
如果你想用高压锅炖排骨和冬瓜汤，那就试试这个方法，让自己变得更健康更美味。用高压锅做排骨炖冬瓜汤时，最好先放排骨，这样冬瓜就不容易变质了。先炖排骨，将排骨炖至熟，然后打开，放入冬瓜。这是最好的吃法。
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