不管是什么季节，我们都需要喝汤，这样我们的抵抗力和免疫力就会不断增强。冬瓜炖排骨是众多汤中的一种。当然，它的营养价值也比较高。那么冬瓜排骨炖汤的做法是什么？它的功能是什么？这些都是我们需要关注和理解的话题，一起来看看吧。
冬瓜性凉，味甘。具有清热解毒、利水消肿、止渴解烦、化痰散结、粉刺肿痛、口渴烦躁、痔疮、便血、脚气、小便不利、暑热难治等功效。高效的。
练习一：
生产方式
1、排骨洗净，用沸水煮沸，去沫，洗净备用。
2.冬瓜去籽（也可以不去籽，籽有养肝明目的作用），切块。
3. 生姜切片，或将松散的生姜拍成小块。
4. 将排骨和姜片同时放入锅中，加水，先大火煮开，再转小火炖1小时左右，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
方法二：
材料：
1. 排骨一斤，切块。
2.冬瓜一斤半，切成一厘米厚的片。
3. 半两个洋葱，绑在一起。
4. 一块老姜，用刀捣碎。
5. 大约 20 个胡椒粒。
6. 米酒两勺。
7.盐适量。
练习三：
1.排骨洗净，切成小块。
2.冬瓜洗净切块。
3. 砂锅或电饭煲倒入冷水，放入洗净的排骨。
4. 中火烧开水，让浮在水面上的血泡浮起，待排骨煨至七八成熟，再加入冬瓜。
5. 将葱、姜、盐和料酒放入锅中。
6.炖1小时左右，加入冬瓜，再炖1小时左右，直到冬瓜变软（我妈炖汤的时候会加一些红枣，据说味道会更好，而且是对人有益）
先把买的小排骨洗干净（用水洗），然后放入锅中，然后加水，水要过排骨，再加入葱、姜片和少量米酒，用高火煮热，切记，用大火烹调此时不要离开炉子，以防它散开。煮沸后，用勺子撇去上面的泡沫，继续小火炖，炖半小时。小火炖的过程中，冬瓜去皮切块，洗净沥干水分，再将冬瓜放入排骨汤中一起煮，加盐、味精（根据自己的情况而定）尝），煮一会儿。
先将骨头加水煮沸，然后在砂锅中放入适量的水，加入几片姜，待水沸腾后，小火煮约40分钟，加入冬瓜和盐煮至10分钟。如果加点薏米，就是薏米冬瓜排骨汤。
冬瓜排骨炖肉的营养价值比较高，值得学习一次。当然，如果你的经济条件比较好，也可以申请一些烹饪培训课程，这样不仅可以提高你的厨艺，而且你也可以品尝到自己的美食，这是最好的两个世界。
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