在炎热的夏天，我们总是需要喝些清凉的汤来清热解火。绿豆汤就是其中之一。冬瓜排骨绿豆汤和绿豆汤的做法有些不同，但作用和效果是相似的。让我们来学习一下冬瓜排骨绿豆汤的做法，这样一学就可以给自己或家人做。
练习一：
1、将绿豆洗净，提前浸泡1-2小时；
2.冬瓜洗净，去皮，不去皮，切成厚片；
3、排骨洗净，切块，泡水捞起；
4.锅中倒入8碗水烧开，加入所有材料，大火煮沸，炖一个半小时，加盐调味即可饮用。
方法二：
1、绿豆洗净，泡水两小时；
2、排骨放入冷水，水开后撇去浮沫，捞出排骨，洗净血水；
3. 锅内水烧开后，加入排骨、绿豆、葱、姜一起煮开，大火烧开，继续小火煮一个小时左右；
4.加入冬瓜，继续煮20分钟，加盐调味。
练习三：
原材料：
1. 排骨一斤，切块。 1个绿豆
2.冬瓜一斤半，切成一厘米厚的片。
3. 半两个洋葱，绑在一起。
4. 一块老姜，用刀捣碎。
5. 大约 20 个胡椒粒。
6. 米酒两勺。
7.盐适量。
实践：
1. 将排骨放入沸水中焯一下，去除腥味和血腥味，待用。
2.炖锅加水，放入姜片、葱结、花椒粒，煮开后倒入排骨和绿豆
3. 再次煮沸后，放盐，改小火煮一个半小时，然后倒入冬瓜块。
4. 改中火煮20分钟左右，待冬瓜软熟，捞出葱结，盛入热碗中。
冬瓜皮营养丰富，可直接洗净煮熟。如果不喜欢吃，也可以去皮再煮。多日来的高温，让人极度不适，人们的胃口也越来越差。在这样的天气里，多喝汤和粥，不仅可以预防中暑，还可以增加食欲。这时候的汤主要是清热解暑，味道要清淡，但制作时需要因人而异。从事剧烈运动（运动食品）和体力劳动的朋友出汗很多。在适量喝盐水的同时，最好每天喝绿豆汤、冬瓜汤等，既可以避免“水中毒”，又可以预防中暑；孩子们往往对白开水不感兴趣，不妨做些酸梅汤、山楂汤来调整口味；而酸梅汤、山楂汤也适合老年人（老人食）和胃酸不足的朋友食用，可调节味觉、增进食欲、促进消化（消化食物）。
要想煲出好汤，鸭肉是最好的肉。鸭肉含有丰富的蛋白质（蛋白质食物），可以及时补充高温造成的过度食用。此外，鸭子是一种性凉的水禽，适合炎热的夏季。有问题的朋友吃。
冬瓜排骨绿豆汤的做法比较简单，比很多其他的汤简单多了。所以，对于我们来说，与其学习其他更复杂的汤，不如学习更简单的，这样我们不仅花的时间更少，而且还能在短时间内达到我们想要的目的。这也是一种两全其美的方法。
微信扫码添加客服